Лещ холодного копчения
Золотистый и ароматный лещ горячего копчения — мечта каждого любителя рыбы. Мясо копченого леща отличается нежной консистенцией, мягким вкусом и умеренной жирностью. Продукт соответствует санитарным нормам, готовится с использованием натуральной щепы и опилок.
Лещ - настолько распространенная в средней полосе рыба, что ловится и круглый год. Даже с подледной рыбалки его нередко приносят рыбаки. Но самый вкусный копченый лещ, по мнению обладателей домашних коптилок , получается из весенней рыбы, когда в марте-мае она идет на нерест и полна икры. Представитель семейства карповых, может достигать 5 килограммов весом, но чаще ловятся экземпляры в 1. Тело плоское, широкое с серебристой чешуей и серо-зеленым хвостом. Рыба очень полезная, содержит и омега-3, и ненасыщенные жирные кислоты, и комплекс быстро усваиваемых минералов с микроэлементами.
| 418 | Главная Видео о рыбалке. Приготовление рыбы. | |
| 143 | Позвоните нам или закажите обратный звонок, и наши консультанты с удовольствием помогут Вам с выбором. Лещ холодного копчения входит в число самых популярных закусок к пиву. | |
| 162 | Скачивайте приложения. Подписывайтесь на нас. | |
| 45 | Копчение мойвы в коптильне Ижица Подробное описание процесса копчения мойвы в коптильне электростатического копчения Ижица | |
| 433 | Скачивайте приложения. Подписывайтесь на нас. |
Обыкновенный лещ или дунайский и восточный, как его еще называют — это обитатель рек и пресноводных озер, относящийся к семейству карповых. Максимальная длина тела достигает 82 см, вес — более 5 кг. Живут лещи в среднем 10—15 лет, но есть среди них и долгожители, возраст которых достигает 20—23 лет. Пресноводные виды широко распространены на севере и в центре Европы, обитают в бассейнах Черного, Северного, Каспийского, Азовского и Балтийского морей, встречаются в сибирских реках.
